廣 西 民 族 多 以 大 米 為 主 食， 玉 米、 薯 類 次 之（ 缺 少 水 田 的 少 數(shù) 民 族 山 區(qū) 也 有 以 玉 米 作 為 主 食 的）。 廣 西 少 數(shù) 民 族 大 多 愛 吃 糯 米 飯， 節(jié) 日 還 作 成 五 色 花 飯 或 把 米、 麥、 木 薯 等 加 工 成 粉、 做 成 糍 粑 等 食 品。 大 多 喜 愛 飲 酒， 有 的 民 族 家 家 戶 戶 會(huì) 釀 酒， 甚 至 每 日 離 不 開 酒。 苗、 侗、 麼 佬、 毛 南、 水 等 民 族 都 喜 酸 食， 愛 腌 制 各 種 酸 菜、 酸 肉、 酸 魚。 融 水 苗 族 還 有 別 具 風(fēng) 味 的“ 醋 泡 飯” 習(xí) 俗， 有 的 民 族 喜 食 辣 味 和 抽 煙。“ 辣 椒 骨” 很 多 少 數(shù) 民 族 都 喜 愛 的 名 菜. 居 住 在 海 邊 的 京 族 人 民 喜 食 海 味， 肉 食 以 魚 蝦 為 主。 有 些 少 數(shù) 民 族 保 留 有 喝 血 酒 等 各 種 特 殊 的 飲 食 習(xí) 俗。 具 有 民 族 特 色 的 飲 食 習(xí) 慣 有： 打 油 茶、 做 五 色 飯， 瑤 族 鳥 酢 及 毛 南 族 的 菜 牛 肉 和 特 制 的 紅 薯 干 等。 各 地 各 民 族 還 有 許 多 不 同 的 飲 食 習(xí) 俗。如 壯、 京 等 民 族 有 嚼 檳 榔 的 傳 統(tǒng) 習(xí) 俗， 如 今 龍 州 等 地 的 壯 族 婦 女 仍 流 行 此 俗。 有 些 地 方， 檳 榔 仍 是 招 待 客 人 的 必 須 品。 侗、 瑤 等 民 族 則 有“ 雞 頭 敬 客” 的 禮 節(jié)。 在 瑤 族 地 區(qū)， 如 果 媒 人 問 親 時(shí) 吃 不 到 雞 頭， 就 意 味 著 親 事 可 能 告 吹。 部 分 瑤 族 忌 食 狗 肉。 回 族 則 忌 吃 豬 肉、 豬 油、 已 死 的 動(dòng) 物 以 及 動(dòng) 物 血， 而 且 不 準(zhǔn) 喝 酒 抽 煙。 部 分 壯 族 地 區(qū) 以 及 瑤、 麼 佬、 毛 南、 彝 族 等 少 數(shù) 群 眾， 還 保 留 有 喝 血 酒 的 習(xí) 俗。