?1、芹菜：有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，基本上不含嘌呤。? ?2、黃瓜：屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素c、鉀鹽和多量的水分。中醫(yī)認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排泄出多余的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。?
? 3、青菜：俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素c和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。?
? 4、茄子：有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經(jīng)常食用。?
? 5、卷心菜：俗稱包菜，又名甘藍，基本上不含嘌呤，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用。因此，痛風之人宜食之物。?

痛風有什么好的食譜可推薦？

1、多吃低嘌呤的食物

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物。如：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。

2、多吃堿性食物

堿性食物有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜

3、多吃富含活性酶的食物

盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風發(fā)病率低的主要原因是：女性體內(nèi)雌性激素能促進尿酸排泄，并有抑制關節(jié)炎發(fā)作的作用。所以，有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風病的天敵”，對治療痛風也有一定價值的。

4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內(nèi)沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

禁忌食物：

1、忌食辛辣刺激性調(diào)味品

根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對痛風不利，所以調(diào)味品也應適量。

2、忌食含高嘌呤的食物

由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發(fā)痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。

3、忌食酸性食物

痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。

4、患者要少喝湯。

血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。