飲食習俗

回民飲食禁忌較多，如禁食自死物，非宰殺而死的動物都被看作自死物。禁食動物血液，宰殺動物要放盡血。禁食豬肉，農戶亦不養(yǎng)豬。禁食兇禽猛獸，禁食無鰭水產品等。牛、羊、雞、鵝、鴨、鴿以及魚、蝦等是回民的主要食品。回民禁食非經阿訇宰殺的動物，所食畜禽要請阿訇宰殺。阿訇口念“太思米”下刀，放盡血。這些禁忌根據(jù)主要出自《古蘭經》：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及育非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野獸吃剩的動物……”《古蘭經》還說：“凡為勢所迫，非出自愿，且不過分的人（雖吃禁物），毫無罪過。因為真主確是至善的，確是至慈的。”

衛(wèi)生習俗

回民非常講究清潔衛(wèi)生，這是伊斯蘭文化所倡導的。回民禁食自死動物、兇禽猛獸、動物血液，固有信仰上的因素，也有衛(wèi)生上的原因。回民十分注意個人衛(wèi)生，同時，為使空氣潔凈清香，家家都有香爐，常燃芭蘭香。穆斯林在禮拜前要行凈禮，包括沐浴、凈衣、潔處等，主要指凈身。清真寺耳房內掛有凈禮圖，讓青少年穆斯林學習凈禮的程序。寺內設有水房，供穆斯林禮拜前沐浴。凈禮分大凈和小凈，既是禮拜前的沐浴儀式，同時也是指一種身體潔凈狀況。小凈指用水洗身體的部分，大凈指用水清洗全身。以潔身的形式達到清除邪念疑慮，進而達到凈化心靈的目的。

婚姻習俗

歷史上曾有“回女不嫁漢男，回男不娶漢女”的現(xiàn)象，如今回漢團結進步，回漢通婚已不鮮見。但原則上要求雙方信仰一致，婚前漢人要敬（真）主信（伊斯蘭）教，由阿訇起經名（回名），生活習慣隨回。婚俗方面保留了一些伊斯蘭的特色，如婚前一日要請阿訇講經、炸油香待客。正日迎親不請樂班吹打。婚禮由阿訇主持，并由阿訇作證婚人。在阿訇主持下，男女雙方交換“口喚”，即用阿文寫的結婚證書，隨之由阿訇領一對新人讀“伊扎布”即證婚詞。婚宴豐盛，但不以煙酒待客。

喪葬習俗

回族提倡厚養(yǎng)薄葬，對老人生前孝敬厚養(yǎng)，歸真后一律簡易土葬。同時還提倡“速葬”，葬期一般不超過三天。出殯之日，首先為亡人沐浴凈身，裹以白布，然后將其移至經盒內，在阿訇的主持下眾親友為亡人作殯禮，再送遺體去墓地入土埋葬。回族主張節(jié)儉辦喪事，不用任何陪葬品，葬制平等，無富貴貧賤之分。也不為死者設靈堂，不掛遺像，不燒錢化紙，唯在屋內晝夜點燃芭蘭香。