吃生牛肉只是藏族人民的一個飲食習慣，并不是藏族人民能吃生牛肉。

或許長期以來藏族同胞吃生牛肉的習慣而讓他們的消化系統(tǒng)對于生肉有了一些抵抗力，不會拉肚子等。但是藏族同胞吃生牛肉這一習慣同樣會導致他們感染寄生蟲。

據(jù)統(tǒng)計，藏區(qū)一直都是肝包蟲病等寄生蟲感染疾病的高發(fā)局域，跟藏族同胞吃生牛肉這一習慣有很大關系。

對藏族飲食文化的建議？

在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，魚、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類食品，除部分城鎮(zhèn)居民外，農(nóng)牧區(qū)群眾一般不習慣食用，所以臧民可以食用一些魚蝦類，

尊重人家信仰，但是條件允許盡量多吃蔬菜

藏族飲食的主要構成及特征

主要構成是基本食物包括糌粑、磚茶、酥油、或酥油茶、各種奶制品、干牛肉
節(jié)日食物：藏區(qū)分布廣泛，各個地區(qū)有特色的食物，如木雅地區(qū)的坡羅（類似于湯圓）
衛(wèi)藏地區(qū)的肉腸等
特征：1） 食物比較單一
2）食物容易攜帶和制作簡便
3）熱量高、營養(yǎng)高

藏族人吃豆腐嗎？

藏族人當然吃豆腐了。藏族人現(xiàn)在的飲食習慣逐漸的向川菜靠近了。他們很多人都喜歡吃川菜、米飯，吃火鍋。而豆腐剛好是川菜和火鍋的重要食材之一。豆腐富含蛋白質，是很有營養(yǎng)的一道食材，是很多漢族人喜歡的食品，現(xiàn)在也是藏族人民喜歡的食材之一。