到深圳去試食六家有意參加美食城的餐廳，吃了之后，發(fā)覺(jué)六間之中竟有五間水準(zhǔn)非常之高，收穫豐富。

其中之一叫「原味」。上一次來(lái)的時(shí)候走過(guò)，看見(jiàn)一塊大招牌，用一張老人的黑白照片放得很大，留下深刻的印象。

店主李健先生走出來(lái)聊天，他原來(lái)是學(xué)舞蹈的，從北京來(lái)，又設(shè)立廣告公司和賣(mài)家具，忙得不亦樂(lè)乎。

「招牌上的老人，是你的父親？」我問(wèn)。

李先生笑了：「是我在電腦上看到的一張舊照片，沒(méi)有名字，是甚麼人連我自己都不知道，絕對(duì)不是我父親。」

看了菜單，其中有一道叫「一炮四響」的，我說(shuō)就先來(lái)這個(gè)。

原來(lái)上桌的是四層的火鍋，第一層是蒸、第二層是湯、第三層是烤、第四層是涮。

吃的盡是羊肉和魚(yú)，兩種東西併起來(lái)成為一個(gè)「鮮」字，非常之特別，在廣州和香港都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。湯是羊胎和魚(yú)蝦的，有點(diǎn)恐怖，但是李先生說(shuō)：「可以幫助美容，女士們對(duì)這一道菜特別有興趣。」

蒸是粉羔羊排肉，烤是烤羊腿肉，至于涮則用海南島的東山羊灼之，烤的部份，不吃肉的話可換羊心或羊肝，又送青菜、蘿卜各一份，整個(gè)套餐賣(mài)一百四十八人民幣，可供三個(gè)人以上吃，情侶可叫半份，八十八元。

嫌羊羶，可叫一套七十八塊，半套四十八的雞、鴨、魚(yú)、豬的配搭，叫做一炮四響。

活魚(yú)兩吃更是將魚(yú)頭和魚(yú)肉分開(kāi)製作，加以北方千層餅佐之。魚(yú)頭用清湯或辣湯來(lái)煮，魚(yú)肉則可以椒鹽或回鍋，辣得要命的是水煮魚(yú)肉，很刺激。