東鄉(xiāng)族的民族服飾與其他少數名族服飾的不同主要表現在頭飾上。男子一般戴白色或黑色的無檐小帽，稱“號帽”；婦女一般戴絲、綢制成的蓋頭”，少女及新婚少婦戴綠色的，中年婦女戴青色的，年老婦女戴白色的。蓋頭一般要長到腰際，頭發(fā)全部被蓋住。現在一些參加工作的年輕婦女，為了勞動和工作方便已不再戴蓋頭，而喜戴一頂白色小帽。東鄉(xiāng)族男子不喜留長發(fā)，但習慣留胡須，這與回、保安和撤拉等信仰伊斯蘭教的民族不一樣。據說，穆斯林男子，到適當年齡留有胡須，同教者見到都要以禮相待。

東鄉(xiāng)族男子多穿寬大的長袍，束寬腰帶，腰帶上掛小刀、荷包、鼻煙壺和眼鏡盒等物，頭戴或白或黑平頂軟帽，老年人喜穿長袍和“仲白”，一般用灰色或黑色布縫制，對襟長袍。婦女穿大襟上衣外套齊膝坎肩。非常別致的是婦女的帽子，小女孩域一種圓形帽頂為綠色或藍色，帽檐有紅色或綠色皺褶花邊的帽子，帽沿上墜有彩色線編成的穗子和各色珠子。未婚少女的蓋頭用細薄柔軟的綠綢紗做成，結婚后改用黑色的，而老年婦女則戴白色蓋頭。