江西過年的習俗

“吃過臘八飯，就把年來辦。”過年不是大年三十那一天，而是一個時期。為了“年”，人們要做很多的準備工作，共同渲染那種期冀已久的年味：“二十三祭灶關，二十四掃房子，二十五糊窗戶，二十六蒸饅頭，二十七殺肥雞，二十八打磁粑，二十九炸和鹵。”一切都是按著傳統(tǒng)的程序進行，所以這些日子鄉(xiāng)鄰們是家家飄香，戶戶歡騰，看見你從家門口過，大都會熱情地叫你進去嘗嘗新炸的丸子，孩子們則會拿著竹簽串著肉丸魚丸紅薯丸子等等互相嘗鮮，同時還會掰著手指頭算，還有幾天就過年了。

大年三十終于來了。家里的大大小小都早早起了床，連雞、狗都比往常歡快，他們同主人們一起準備著過年。

按風俗，女人們都走進廚房準備年飯，熬漿子貼對聯(lián)是男人們干的事。貼對聯(lián)要先貼正屋，對聯(lián)的內容雖然年年都在變，但年年總是那些字，先把橫批貼個“福星高照”，還要注意上聯(lián)和下聯(lián)，右為上左為下聯(lián)，不然別人會笑話。再接著貼各房門，然后還要貼些豎條的“小簽”：“出方大利、開門見喜”那是貼正屋門上的，“百無禁忌、萬事如意”要貼正屋正墻上，“五谷豐登、六畜興旺”那是貼谷倉和牛豬雞圈的，“小心火燭”貼廚房。大門或院門最后貼，過路人一看，大門都貼了新聯(lián)，就知道這家要準備吃年飯了。

家鄉(xiāng)的年飯一般是中午吃的，講的是辭舊歲，看誰先吃年飯，過早年，預示著“一年之計在于春，勤勞換來好收成”。在十一點左右，村里的鞭炮聲就陸續(xù)響起，此起彼伏，要持續(xù)2個多小時，農村吃年飯放炮仗也有講究，寓意是趕起災難去除邪惡（事實上鞭炮產生的硝煙在農村陰濕的天氣中能起到殺菌作用），所以一掛鞭炮中間不能熄火短響，炮聲越急越密越響，來年就越興旺。放了辭歲的鞭炮，還要奏上歡快的音樂，一家老小就開始吃團圓的年飯了。

但吃年飯的風俗也不盡相同，鄰居有一家是從湖北搬來的，我們都叫他“尖蠻子”，大抵意思是不厚道，太懶，年飯和年夜飯一塊吃。他們每年都是晚上過年，噼哩啪啦一通炮響，老遠人都笑說：“蠻子家過‘晚年’了”。