江西過年的習俗“吃過臘八飯，就把年來辦。”過年不是大年三十那一天，而是一個時期。為了“年”，人們要做很多的準備工作，共同渲染那種期冀已久的年味：“二十三祭灶關，二十四掃房子，二十五糊窗戶，二十六蒸饅頭，二十七殺肥雞，二十八打磁粑，二十九炸和鹵。”一切都是按著傳統(tǒng)的程序進行，所以這些日子鄉(xiāng)鄰們是家家飄香，戶戶歡騰，看見你從家門口過，大都會熱情地叫你進去嘗嘗新炸的丸子，孩子們則會拿著竹簽串著肉丸魚丸紅薯丸子等等互相嘗鮮，同時還會掰著手指頭算，還有幾天就過年了。大年三十終于來了。家里的大大小小都早早起了床，連雞、狗都比往常歡快，他們同主人們一起準備著過年。