電磁爐炒牛肉的做法竅門

200度左右1500W左右 秘訣是熱鍋后把電磁爐關(guān)火再放牛扒進(jìn)去，一面煎1分鐘左右然后重復(fù)動(dòng)作再煎另一面

外部加熱的高壓鍋，排氣后需要用小火保持壓力。如果繼續(xù)大火加熱，不但不安全，還會(huì)浪費(fèi)能源，也不能縮短加熱時(shí)間。

用電磁爐給高壓鍋加熱，用火鍋檔就可以，調(diào)整功率方便，剛開始用最大功率，排氣后功率調(diào)整到400瓦左右就可以了，保證微量排氣即可。

電磁爐炒牛肉怎么能嫩

電磁爐燉牛肉在高壓鍋模式只需要小火就可以。

高壓鍋燉牛肉不需要大火，只需要維持小火慢燉，就可以達(dá)到燉爛牛排的效果。因?yàn)楦邏哄佋诠ぷ鞯臅r(shí)候，只要有蒸汽噴出鍋具，就說明國(guó)內(nèi)氣壓是足夠的，不需要浪費(fèi)更大的火力添加蒸汽。

不過需要先用大火把高壓鍋燒開，才能由大火改成小火燉肉。

牛肉電磁爐炒多久能熟

電磁爐豬肉一個(gè)小時(shí)，牛肉一般要2-3小時(shí)

電磁爐燒牛肉

1 先是大火煮沸，然后小火燉1小時(shí)就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）

2 其實(shí)也可以一直用大火，煮沸后，先關(guān)掉電磁爐，放置10分鐘左右，再開大火煮沸，再放置一會(huì)，如此反復(fù)兩三次，三四次就好了。至于多少次要看個(gè)人的口感了，次數(shù)越多口感越軟爛

3 另外提醒您，燉羊肉前可先用開水把羊肉燙過，用冷水沖去浮沫， 這樣做羊肉燉出來不容易有腥味，更醇香

用電磁爐燒牛肉需要多長(zhǎng)時(shí)間

電磁爐燉排骨大火燒開后，小火慢燉1個(gè)小時(shí)即可。

燉排骨是以排骨為主料制作而成的菜品。可根據(jù)自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。

排骨的營(yíng)養(yǎng)成分可因動(dòng)物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質(zhì)的含量一般為10-20%，瘦肉含量約17%，其中牛肉排骨較高，可達(dá)20.3%，肥肉的含量較低，如豬肉排骨僅2.2%，肉類蛋白質(zhì)的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價(jià)值較高，稱為完全蛋白質(zhì)或優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。