澳大利亞名吃：
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。
　　
對于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些技巧才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應 ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會(huì )覺(jué)得難以下咽。
　　
吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
　　
皇帝蟹
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著(zhù)就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
　　
牡蠣　　
澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著(zhù)營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。
　　
鮑魚(yú)　　
澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見(jiàn)。以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國餐館才行。
　　
龍蝦
澳大利亞的龍蝦在中國最為著(zhù)名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價(jià)格未必便宜。
　　
三文魚(yú)　　
三文魚(yú)主要用來(lái)生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應說(shuō)是最衛生的。