杭州小籠
小籠包起源于北宋開封的灌湯包，隨著北宋南遷來到了臨安（杭州），并在此落地生根發(fā)揚光大。一籠正宗的杭州小籠，一定是皮薄餡好，鮮嫩多汁，回味無窮
新豐小吃
新豐小吃代表了杭州小吃最市井的一面。新豐小吃的前身是新豐點心，起源于1958年，如今已經(jīng)受住了5個甲子的歲月洗禮。60年來，新豐小吃心無旁騖，只熱衷于杭式點心，成為了代表杭幫名點的另一張名片
溫州湯團店
我從小在林司后長大，小時候住的是杭州最老底子的“墻門房子”，這家溫州湯團店就在離我家不遠的地方。那時候，但凡家里沒人高興“開火倉”，一家人都會來這家小吃店解決吃飯問題。從小到大，我一直對這家店的店名感到奇怪，為什么一家取名溫州湯團店的餐館，賣的卻是正兒八經(jīng)的杭州小吃。記得初中時有一天在店內(nèi)用餐，我實在對這件事太過好奇，問了店里的服務(wù)員大姐，結(jié)果大姐兩手一攤道：“偶阿不曉得，個種問題你要琴我們牢板”（我也不知道，這種問題你要找我老板），便不再理會我，弄的我萬分尷尬。所以至今，我都沒搞清楚為何店家要在店名上冠上“溫州”二字。
片兒川

杭州的面食經(jīng)常會叫某某川，川就是面條的意思。片兒川，就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面，相傳最早是奎元館首創(chuàng)。片兒川的特點是筍片和雪菜非常鮮美，讓食客回味無窮，是杭州市民最喜愛的日常小吃，對于我來說，相比片兒川里的面條，我倒是更喜歡富含各種輔料的面湯。倘若以前，別人問起我杭州的片兒川哪里最好吃，我肯定會推薦菊英面館和慧娟面館，畢竟菊英面館是曾上過“舌尖1”的網(wǎng)紅店，而慧娟則是招待過易中天、老狼、張紀(jì)中、金庸、李泉、劉歡等一眾明星的老字號面館
拌川

拌川，并不是簡單的拌面，而是將面條用熱油拌勻，并加上各種配料，比如肉絲拌川、豬肝拌川、牛腩拌川以及最“名貴”的蝦爆鱔絲拌川