農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，潮汕端午有各種多姿多彩的地方特色習(xí)俗。

潮人《端午》有名詩(shī)云：“家家插艾望消災(zāi)，欲食粽球興滿(mǎn)懷。更喜龍舟競(jìng)渡處，鑼頻鼓急槳花開(kāi)。”詩(shī)文活靈活現(xiàn)地道出了潮汕人過(guò)端午節(jié)的生動(dòng)逼真情景。

一、龍舟競(jìng)渡
潮汕水鄉(xiāng)，江河交錯(cuò)，池塘遍布。歲逢端午，龍舟競(jìng)渡。鑼鼓喧天，旌旗招展，劃槳如翼，競(jìng)奪錦標(biāo)，萬(wàn)人空巷，潑水助威，熱鬧非凡，潮詩(shī)《端午賽龍舟》云：“端午云開(kāi)陣雨收，萬(wàn)人江上賽龍舟。心隨鼓點(diǎn)聲聲急，忘卻屈原當(dāng)日愁。”這是詩(shī)人描寫(xiě)人們觀看賽龍舟的真實(shí)情景。

二、吃端午粽
潮汕人俗稱(chēng)“粽”為“粽球”。潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遺風(fēng)之一。民間有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的氣象諺語(yǔ)，可見(jiàn)粽球已成為潮汕名小吃的歷史悠長(zhǎng)。尤其是汕頭老媽宮“雙烹粽球”最為著名，最惹海外游子鄉(xiāng)思，常念不忘。有的“老番客”剛回歸故里，在汕頭就專(zhuān)點(diǎn)“老媽宮粽球”，以先嘗為快。品嘗時(shí)先將包裹著的竹葉撕剝掉，呈現(xiàn)著熱氣騰騰，油香噴噴的糯米飯潔白晶瑩，餡在里面的綠豆沙、瓜丁花生、香腸、蝦米、香菇、豬肉、腐乳汁、胡椒粉等可口的餡料五彩紛呈，自然而然地令人饞涎欲滴，細(xì)細(xì)品嘗，香、甜、嫩、滑、色、香、味俱佳。

三、懸插“五瑞”
潮汕人家，端午相沿要在門(mén)楣、門(mén)環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱(chēng)“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實(shí)，古代潮人先賢是針對(duì)“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅(qū)瘟辟邪。