砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好后趁熱端上來(lái)。 4. 熏和燉食品 熏和燉食品是類(lèi)似蔬菜里加入醬油調味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。 5. 拌菜 拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。 6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品) 腌海物是特別咸的食品，用魚(yú)，海蠣子，蝦，魚(yú)子，魚(yú)內臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時(shí)當調料使用。 7. 烤食品 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚(yú)。 8. 煎餅 煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚(yú)，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后，煎制成的類(lèi)似煎糕的食品。 9. 餃子 餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷后，用面皮餃好的食品。