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英國有哪些特色食物或者好吃的食物

2022年07月09日 23:52:27150

似乎英國人在世界上不以它的飲食聞名。
英國最有名的就是炸魚加薯條了!這道似乎普通的食物卻被英國人視為“國寶”,甚至被評為最能代表英國的特產(chǎn)。
另外英國家庭比較喜歡自己烤雞。

英國美食有哪些呢?

英國美食有:哈吉斯(Haggis),惠靈頓牛排(Beef Wellington),維多利亞女王蛋糕 (Victoria Sponge),司康餅(Scone)。

被稱為蘇格蘭國菜的哈吉斯絕對可以讓你大開眼界。這道菜以羊胃、羊心、羊肺、羊肝等羊雜碎為主要原料,將羊的胃掏空,在其中放入羊雜碎、燕麥、洋蔥、調(diào)味料煮制而成。哈吉斯的口感濃郁,如果你去了英國很多人都會向你推薦這道菜。

惠靈頓牛排作為英格蘭最著名的一道高級菜肴,你一定聽過它響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枴J紫仍谂E磐獍鼑粚御Z肝醬,接著包裹上帕爾瑪火腿,最后放置油酥中烤制。

維多利亞女王蛋糕又稱維多利亞海綿蛋糕。據(jù)說維多利亞女王因丈夫過世而悲痛欲絕,過著隱居生活。一年后為迎接女王恢復(fù)辦公,其丈夫的前秘書在茶會上特別準(zhǔn)備了這個蛋糕,因而得名。它是世界上第一種不用酵母發(fā)酵的蛋糕,因其中間有一層夾心,故又名維多利亞三明治蛋糕。

司康餅是英國奶油下午茶的必備主角,是西方世界的代表點心之一,其香醇的口感也受到了許多亞洲國家的青睞。傳統(tǒng)的司康餅以燕麥為主要材料,至今大多數(shù)司康餅以面粉為主要原料。既有甜口又有咸口,受眾非常廣泛。

英國美食特點:

英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式;對牛肉類有特別的偏好,如燒烤牛肉,在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆;在佐料的使用上喜好奶油及酒類;在香料上喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

英國餐館中所供應(yīng)的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶也是傳來自于英國,其較知名的有維多莉亞式,內(nèi)容包括各式小點、松糕、水果撻及三明治等。

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