（1）我喜歡的嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名稱是粵劇

(2)這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的歷史、藝術(shù)的特點
粵劇又稱大戲或者廣東大戲，源自南戲，自明朝嘉靖年間開始在廣東、廣西出現(xiàn)，是揉合唱做念打、樂師配樂、戲臺服飾、抽象形體等等的表演藝術(shù)。最初演出的語言是中原音韻，又稱為戲棚官話。到了清朝末期，文化人為了方便宣揚革命而把演唱語言改為粵語，使廣州人更容易明白。粵劇是融匯明清以來流入廣東的海鹽、弋陽、昆山、梆子等諸腔并吸收珠江三角洲的民間音樂所形成的以梆子（京劇稱西皮）、二黃為主的我國南方一大劇種。粵劇的花旦唱腔優(yōu)美，采用假嗓演唱，伴奏最主要的樂器是高胡。

（3）這種“非遺”藝術(shù)的總體審美特點
粵劇內(nèi)容為觀眾喜聞樂見的事情，把復(fù)雜的生活現(xiàn)象簡化為一種模式.戲劇構(gòu)架上，都是襲用傳統(tǒng)的一人一事一意，起、承、轉(zhuǎn)、合敘事的模式。動作 柔而剛，聲調(diào)高而長。還結(jié)合了各種民間樂器！

聽說廣合腐乳被廣東省列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄？是真的嗎？

是的，是前不久的事情。廣合腐乳源自廣東開平，至今已有一百二十多年生產(chǎn)歷史，是正宗的百年老字號。列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，可謂是實至名歸。

請問在廣州市賣潮汕綠豆餅有沒有市場，自家制作技藝獲批過廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)過

以前在深圳鹽田區(qū)工作，一家潮汕人做綠豆餅賣的就很不錯，我也喜歡吃，的確很美味。所以廣州肯定也會受歡迎，關(guān)鍵是你要保持那種手藝